Descubra uma explosão de sabores mediterrâneos na Salada de Grão-de-Bico. Com grão-de-bico, pepino, tomate, queijo feta e azeitonas, esta receita é uma combinação perfeita de frescor e nutrientes. Fácil de preparar, oferece proteína vegetal, fibras para digestão e vitaminas para fortalecer o sistema imunológico. Embarque nesta jornada culinária que une o prazer da comida ao cuidado com a saúde. Conheça os passos simples para saborear essa delícia!
Receita de Salada Mediterrânea de Grão-de-Bico
Ingredientes:
- 2 xícaras de grão-de-bico cozido
- 1 xícara de pepino em cubos
- 1 xícara de tomate cereja cortado ao meio
- 1/2 xícara de azeitonas pretas fatiadas
- 1/2 xícara de queijo feta esfarelado
- 1/4 xícara de cebola roxa picada
- 1/4 xícara de folhas de manjericão fresco
Para o Molho:
- 1/4 xícara de azeite de oliva extra virgem
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 1 dente de alho picado
- 1 colher de chá de orégano seco
- Sal e pimenta a gosto
Instruções:
- Prepare o Grão-de-Bico: Cozinhe conforme as instruções ou enxágue o grão-de-bico enlatado.
- Misture os Ingredientes da Salada: Combine grão-de-bico, pepino, tomate, azeitonas, queijo feta, cebola e manjericão.
- Prepare o Molho: Misture azeite, suco de limão, alho, orégano, sal e pimenta.
- Regue a Salada com o Molho: Despeje sobre os ingredientes e misture delicadamente.
- Deixe Descansar: Na geladeira por 30 minutos para intensificar os sabores.
- Sirva e Aproveite: Decore com manjericão extra e delicie-se!
Benefícios Nutricionais:
- Proteína Vegetal: O grão-de-bico é uma excelente fonte de proteína vegetal, essencial para a construção e reparo muscular.
- Fibras e Digestão: Rica em fibras, a salada promove a saúde digestiva e ajuda na sensação de saciedade.
- Ácidos Graxos Saudáveis: O azeite de oliva fornece ácidos graxos saudáveis, benéficos para a saúde cardiovascular.
- Vitaminas e Antioxidantes: Os vegetais frescos adicionam vitaminas e antioxidantes, fortalecendo o sistema imunológico.
- Cálcio e Proteína: O queijo feta contribui com cálcio e proteína para a saúde dos ossos e músculos.
Desfrute desta Salada Mediterrânea de Grão-de-Bico não apenas pelo seu sabor irresistível, mas também pelos benefícios nutricionais que proporciona!