Salada de Quinoa com Vegetais Frescos

Procurando por uma opção saudável e saborosa? Esta receita de Salada de Quinoa com Vegetais Frescos combina perfeitamente a quinoa, rica em proteínas e nutrientes, com pepinos, tomates e espinafres, tudo regado com um toque de azeite de oliva. Além de leve, é uma escolha saciante para o seu cardápio. Vamos ao passo a passo!

Receita de Salada de Quinoa com Vegetais Frescos

Ingredientes:

Modo de Preparo:

• 1 xícara de quinoa
• 2 xícaras de água
• 1 pepino médio, em cubos
• 1 xícara de tomates cereja, cortados ao meio
• 2 xícaras de espinafre fresco
• 3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
• Sal e pimenta a gosto

1. Lave bem a quinoa em água corrente.
2. Em uma panela, cozinhe a quinoa na água fervente por 15-20 minutos até absorver toda a água. Reserve e deixe esfriar.
3. Em uma tigela grande, misture a quinoa, pepino, tomate e espinafre.
4. Regue com azeite de oliva, tempere com sal e pimenta a gosto e misture bem.

Benefícios Nutricionais:

Esta salada oferece uma explosão de sabores frescos, além de ser uma excelente fonte de proteínas vegetais da quinoa e vitaminas dos vegetais frescos, como pepino e espinafre.

A Salada de Quinoa com Vegetais Frescos é uma opção versátil e nutritiva para qualquer refeição. Esta receita fácil e rápida é perfeita para quem busca equilíbrio entre sabor e saúde. Prepare agora mesmo e delicie-se com essa combinação incrível de ingredientes!